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    CRISPE: LA FRAGRANZA DEL NATALE

    In Basilicata dall’8 dicembre al 6 gennaio (almeno) nelle case di noi lucani le mamme e le nonne impastano senza fine: pietanze dolci e salate tipiche della nostra zona, per la gioia anche dei grandi e non solo dei bambini. Tra le tante bontร  che si preparano in Lucania per le feste natalizie ci sono questi squisiti anelli di pasta fritti. Crispe, crispi, crispelle, frittelle, pettole, puoi chiamarle come vuoi, ma la regola รจ assaggiarle!! E perchรจ no anche provare a cucinarle? ( di seguito trovi la ricetta) Le crispe: un dolce ricordo della mia infanzia Le crispe, ormai, si trovano ovunque: al panificio, al supermercato, ma prepararle in casa…